さようなら京都

２０１２年、超円高、不景気、人口減少、高齢化、．．．
日本の政治家や国家公務員たちが課題を先延ばしにしてきたツケがそろそろやばい状態になってきたこの頃ですね。

わが社も３年前に身売りし関西の大手企業の傘下で再建中だが、超円高と去年の大災害で再建どころではなくなってしまった。
なにせ工場が東北とタイのどちらにもあったりする。社長が「なぜ我々には次々と試練が降りかかってくるのだろう？」と嘆いたという噂話も聞いた。

日本の大手企業の代表格であるソニー、パナソニック、シャープなどの家電業界や、エルピーダやルネサスなどの半導体業界は軒並み大赤字、　自動車業界も震災や洪水の影響で生産量が激減とくれば、それら大手に納めているわが社もボロボロです。

で、本題は京都に居た私はついに関東に呼び戻されてしまったということ。

子供や妻は京都に慣れたのですぐには帰らないと言い、未だに京都に住んでいる。　私は単身赴任。いや、元々は関東に家があったのだから逆単身赴任というべきか。

仕事も今まで経験したことの無い部署に異動させられました。　この歳にしていきなり新人状態！
でも我慢している。なぜならば仕事があるだけマシだと思うからだ。
リーマンショックのときに大量リストラされた私の元同僚達も未だに再就職できていない人が多いと聞いている。

前述のように大手会社はじめどこも経営状況が苦しく当然のごとくリストラを打ち出している。人を切れば会社が成り立たなくなりそうだが、超円高で国内から海外に工場などをシフトしているので国内の人間は必要ではなくなっています。
もはや経営者たちは自国民を守る余裕など無く、会社を存続して自分を守る為には日本を見放すつもりだと思うな。　超円高で人件費も高く、法人税も高い。さらに原発の停止で電気料金まで値上げとなれば、私が製造業の社長ならば日本に留まる理由はないです。

でもさすがにこのままでは次に肩叩きにあうのはやっぱり俺かなー。
なんて思いながら書類のコピーをとったり書類を封筒に入れたり上司の鞄持ちをしてなんとか食い繋いでいる今日この頃で、いつの間にか京都な日々なんて書いていた自分がもう遠い昔のように感じられて懐かしかったりする毎日です。

紅茶に梅酒

家では普段ワインを好んで飲んでいるのですが、冬は梅酒も好きです。
冬は喉が乾燥しがちなのですが、梅ってなんとなく喉に良い感じがして数日前に紙パックの梅酒を買ってきてちょこちょことコップに注いで喉を潤しています（＾＾；）。
梅酒ってだいたい１０度から１２度程度のアルコールでビールの２倍なんですが、甘くて飲みやすいので気がつくと結構酔いが回っていたりします。

ご飯を炊くときに蜂蜜を少し入れると良いとか聞いたことがあるのですが、昨日お米を研いでいて、梅酒を入れて炊いたらどうなるかな～っと思ってしまいました。
で、さっそく実験。　入れるといってもマグカップに１割くらい入れたから大体２０ｃｃくらいを炊飯の時に加えて普通に炊いてみました。
結論から言うと、「柔い」です。　梅酒を入れた分、普段より水を控えめにしたのに普段のご飯より柔くなり過ぎてしまいました。　でも炊き上がって炊飯ジャーを開けたときに梅酒の香りがふわっと漂って良い感じでした。
使ったお米が新米のコシヒカリだったので柔すぎになってしまいましたが、もう少し安いお米だとちょうど良い感じになるのかもしれません。

話がご飯になってしまいましたが、今回のお勧めはご飯ではなくて紅茶です。
日曜日の午後に散歩をして帰ってきたときに何か飲みたくなって紅茶をいれたのですが、そのとき紅茶にレモンとか入れたいなと思ったのですがストックがありまえんでした。そこでまた梅酒があるのを思い出しさっそく実験。
これがなかなか良い感じで、紅茶からふわっとアルコールと梅の香りが立ち昇ってよい感じ。
味はレモンを入れたときと同じ感じで紅茶の渋みに酸味が加わって絶妙。紅茶にブランデーを入れたりするのは昔から聞くからもともとお酒とは相性がよいわけで、つまりレモンティーに洋酒を垂らしたような感じに仕上がりました。

私が試した梅酒は大体１５ｃｃくらいを紅茶に混ぜたのですが、好みで量は加減ずればいいと思います。
茶葉は発酵の軽いものより濃いめのものが良いと思います。というかリプトンなどのティーバックで十分です。
良い茶葉なら余計なものを入れずにそのまま味わったほうがいいと思います。

そういえば日本でも最近はりんごやバラなどいろいろな香りの紅茶のティーバックが売られていますが昔は少なくて、２０年以上前にフランスに仕事で滞在していたときにスーパーに行くと様々なフレグランスを加えた紅茶が棚一面に並んでいて感動したものです。

ベランダの蜻蛉

週末の昼下がり。　マンションのベランダで洗濯物を取り込んでいた嫁さんが大きな声で虫だと騒いで呼ぶのでゴキブリでも出たのかと思ったら、
蜻蛉がベランダの縁にとまっているではないか。これだけならたまにありそうな話。でもこの蜻蛉、逃げない。
よく見ると何やら口にくわえてモグモグしている。他の虫を捕まえて食事中らしい。

10センチ近くに近寄っても逃げない。みんなで蜻蛉の食事観察会となりました。

ニンジンぽたーじゅすーぷ

5月最後の日曜日。妻がニンジンのポタージュを作ろうとしていたら、下の子が急に隣の地公園に連れて行けとダダこね出してしまい、「しょうがない、スープはまた今度。」と妻と子は外出してしまった。

ニンジンのスープねえ。ちょっとネットで検索…、ネスレのＨＰにレシピが載っているなぁ。　妻や子供がいない間に勝手に作ってみようかな。

ということで作り始めたのですが、そこは男の料理。ニンジン2本、玉ねぎは大きいのがあったから半分、…ネギがないなあ、そうだ、子供の嫌いなピーマンを入れて慣れさせよう…などと材料も量も適当に選んでザックザックと切って、フライパンに放りこみ、バターを適当に混ぜて塩少々をつまみ、しんなりするまでいためること数分。

そしてこれに水を加えて煮込む事10分くらいで柔らかく煮立ったかな。
ん？なにか物足りないような？　そういえばさっき見たレシピにジャガイモと書いてあった！　キッチンを探したがジャガイモが出てこない。妻の携帯に電話して聞いてみると「ジャガイモなんて買ってないよ。」　ガーン。

んー、要するにジャガイモの代わりにとろみが出るようなものを入れればいいのかも。（このいい加減な発想が良いでしょ？（^_^;）　）

似ているものといえばホワイトシチューとか？　以前に小麦粉をバターで練ってシチューを作ったことを思い出し、さっそく小麦粉を適当に（大きなスプーンで2杯くらい）別鍋に入れ、バターを…あ、さっき使ってしまった。マーガリンでいいか。これも適当な量（というかマーガリンでいいのか？）を入れて火にかけながらヘラで混ぜる。
そして牛乳を少し入れて混ぜる。また牛乳を入れてはまた混ぜる。牛乳は100cc位使ったかな。
しばらくこねているうちにクリーム色のペーストが完成。
あ、ブイヨンを入れないとな。2個くらいでいいか。

さて、先ほど煮たものが少し冷めた頃に牛乳適量と一緒にミキサーにかけてドロドロのペースト状にし、小麦粉と牛乳で作ったクリーム状のものを作った鍋に流し込んで混ぜ合わせる。
あとは煮込んで…なにか灰汁のようなものが浮いてきた。そういえば野菜を煮込んだときにアクを取ってなかったなあ、とりあえず煮込んでいる状態で浮いてきた部分を少し取っておくか（汗）。

適当に煮込んだところでお皿に移して乾燥パセリをかけて完成！うーん、まあ見かけは合格点。
味は…、おぉ意外とイケるかも。冷蔵庫で冷やして冷製スープにしてもイケると思う。　でも砂糖を一切入れていないのにかなり甘い。ニンジンと玉ねぎの甘さだけでここまで甘いとは。子供にあわせて香辛料は入れていないので、大人は胡椒などをふりかけたらいいかも。

つきあいも仕事のうち？

この前、隣の部署の金持ち課長に誘われて課長行きつけの店に連れて行ってもらった。もちろん課長の奢りで♪
この課長、課長の中でも業績評価が高く、お給料は部長クラスとか。でも社内事情に詳しい人によると、素行に問題があって課長のままらしい。

行きつけの店というだけあって、店に入る前からチーフがお出迎え。課長の両隣りにはママとちいママが陣取り、私はその横。つきあいも仕事のうちというけど、今回は「仕事」の盛り上げ役をお店のチーフがテーブルに張り付いて頑張ってくれたおかげで、今回は快適なおつきあいでした。

課長のボトルは、ルノワールの名画シリーズのブック型ボトルに入ったカミュ。この店に置いているお酒の中では一番高いらしい。
でも味がよくわからなかったです。だって比較できるようなレベルのお酒を飲んだ記憶が、この10数年間無いから（T＿T)。　ナポレオンクラスのお酒を飲んだのは遥か昔の独身時代以来です。

リモージュ焼きの職人の手造りで22金の装飾が施されているボトルってことだけど、瓶を飲むわけじゃないからねえ。
でもしっかりとロックで2杯頂きました。ご馳走様♪（^_^）v

恐怖指数と日本経済

今朝の日経に恐怖指数という単語があった。

シカゴ・オプション取引所の「ボラティリティ・インデックス」（略してVIX）のことで、投資家心理を示す数値だそうです。　４日の米株式相場が大幅に反落したという記事で、恐怖指数は大きな出来事による先行き不安が出たときに大きく上昇する値ということで、今回はギリシャ問題など欧州財政問題を巡る懸念によるものだとか。

今朝、駅前のミスドでドーナツとコーヒーで朝食をとったのですが、駅前には不動産屋が沢山あるのでなにげなく見ていたのですが、駅より徒歩10分を超えて少し離れた物件は、価格変更しましたとか値下げの文字が目に着き売れていないんだなというのが感じ取れました。

人口も減り続け、日本の財政のほうが赤字や借金の額だけでいえば破産といわれても全くおかしくない状況だし、経済、産業も中国に抜かれ、政治的にもかなり地位がおちていると言われる中で、このままいくと数年以内に日本が原因で恐怖指数が大きく上昇してもおかしくないなと感じました。